Les hydrolats ou eaux florales sont issus de la distillation des plantes dans un alambic en cuivre. Ils sont chargés des principes volatils des végétaux. Après avoir cueilli les plantes sur nos parcelles ou en montagne, dans des lieux préservés, nous les distillons en utilisant un kilo de plante pour obtenir un litre d’hydrolat, c’est à dire un hydrolat de qualité, concentré en principes actifs. Cet hydrolat contient les parties hydrosolubles et aromatiques de la plante ainsi qu’une fraction de l’huile essentielle.
Les hydrolats peuvent être utilisés dans l’alimentation, en cosmétique et en phytothérapie.
Ils sont adaptés à tout public, les enfants comme les personnes âgés.